Ruokaisa munakas

Munakas pelastaa päivän, jona ei jaksa miettiä varsinaisia ruokalajeja. Kunhan saatavilla on kananmunia ja jääkaapissa jotain muutakin kuin valo, munakkaan ainesvaatimukset on täytetty.

231114 001

Ruokaisa munakas (eräs lukemattomista sovelluksista)

Ainekset (esimerkkejä, maun ja saatavuuden mukaan)

  • 4 kananmunaa
  • muutama peruna
  • lihaisia nakkeja
  • fetajuustoa
  • aurinkokuivattua tomaattia
  • kalamata-oliiveja
  • tuoretta persiljaa
  • mustapippuria
  • öljyä paistamiseen

Pilko perunat, nakit ja fetajuusto, siivuta aurinkokuivatut tomaatit ja puolita oliivit. Silppua persilja. Riko kananmunat kulhoon. Lisää joukkoon n. 4 ruokalusikallista vettä (1 rkl per kananmuna) sekä mustapippuria. Riko munien rakenne ja sekoita kevyesti.

Ruskista nakit ja perunat pannulla öljyssä. Lisää pannulle hetkeksi myös aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Siirrä paistetut ainekset lautaselle odottamaan.

Lisää pannulle hieman öljyä ja kaada päälle kananmunaseos. Paista miedolla lämmöllä ja levittele samalla seosta kevyesti lastalla keskustasta kohti reunoja, kunnes seos alkaa hyytyä. Ripottele fetajuustot munakkaan päälle ja jatka paistamista. Huom! Munakkaan pinta saa jäädä hieman kosteaksi, eli sitä ei kannata paistaa täysin kypsäksi.

Levitä paistamisen loppuvaiheessa muut paistetut ainekset munakkaan päälle ja anna lämmetä. Ripottele lopuksi päälle persilja ja siirrä munakas lautasille. Voilà!

231114 004

Mainokset

Karjalanpaisti perunoilla ja juureksilla

Pataruoat kuuluvat hämyisiin vuodenaikoihin. Tein karjalanpaistia sellaisella metodilla, että padasta saa valmiita annoksia, eli erillisiä lisäkkeitä ei tarvita – padan perunat ja muut juurekset hoitavat sen puolen.

231114 007

Karjalanpaisti

Ainekset (noin-määriä, maun mukaan):

  • yhteensä 700 g naudan- ja sianlihaa
  • 10 keskikokoista perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 punajuuri
  • 2 sipulia
  • 2 tl suolaa
  • 10 kokonaista musta- tai maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • (mieluiten kuumaa) vettä

Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanlaittoa. Paloittele liha tai käytä valmiita karjalanpaistilihoja. Kuori sipulit ja harjaa perunat ja porkkanat. Halkaise sipulit ja paloittele perunat, porkkanat ja punajuuri reilun suupalan mittaisiksi. Isokokoisissa paloissa säilyy maku ja rakenne paremmin kuin pienissä.

Jos haluat, voit ruskistaa lihapalat pannulla öljyssä muutamassa erässä. Siirrä lihat erä kerrallaan kannelliseen pataan. Hyödynnä myös paistamisen maut: laske kummankin paistoerän jälkeen pannulle hieman vettä ja kaada liemi pataan.

Siirrä kaikki ainekset pataan ja laske päälle vettä sen verran, että ainekset melkein peittyvät. Pane padan päälle kansi ja siirrä astia 200-asteiseen uuniin. Alenna 30 minuutin kuluttua lämpö 150 asteeseen ja hauduta paistia vielä 2 – 3 tuntia.

231114 005

Joulukuun kuva

On aika kurkistaa Martta Wendelin -kalenterini viimeiseen luukk.. siis viimeiselle aukeamalle.

121114 011

Siinähän ajetaan reellä kirpeässä pakkasilmassa. Hevosen hengitys oikein höyryää, ja lumi pöllyää sen kavioiden alla. Kirkkaasta tähtitaivaasta päätellen ollaan maalaismaisemassa. Parrakas mies (joka ei sentään taida olla Joulupukki) ja lapset ovat ehkä menossa riihikirkkoon jouluaamun varhaisena hetkenä.

121114 013

Tässä lapset laulelevat niin sulosti, että päivä on tainnut ehtiä iltaan ja Joulupukki paikalle. (Kuvien ajallinen järjestys saattaa tosin olla päinvastainen, Pukkihan vierailee aattona, kun taas perinteinen joulukirkko taitaa olla joulupäivänä.)

Tähän päättyy Martta Wendelin -sarja! Pääset katsomaan kaikkia sarjan postauksia taide-aiheen alta.

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Naisellisesti istuvat lapaset: ohje

Tässä ohjeeni timmien lapasten tekoon. Kuvissa ovat palmikko– ja punahilkkalapaseni.

121114 069

(Lapasesta törröttää hienostuneesti ragdoll-kissan karva.)

Naiselliset lapaset

  • lanka: Drops Nepal tai Novita Isoveli
  • sukkapuikot: 4 mm
  • neuletiheys: 14 – 15 s / 10 cm (käsialani on hieman löysää)

Kämmen:

  • Luo 2 puikolle 32 s. Jaa silmukat 4 puikolle.
  • Neulo 2 o 2 n -joustinneuletta 6,5 cm.
  • Aloita kämmenosan neulominen. Muista aloittaa mahdollinen kuvio (esim. punoskuvio, palmikkoneule, helmineule) tarvittaessa jo 1. krs:lla: vasemman käden lapasessa kuvio tulee 3. ja 4. puikolle, oikean käden lapasessa 1. ja 2. puikolle. Kavenna 1. krs:lla 4 s neulomalla 2 s oikein yhteen jokaisen puikon lopussa. (Huom! Mitoita kavennettavien silmukoiden määrä työhön. Esim. jos teet kämmenselkään palmikkokuvion, jonka molemmin puolin on 2 s:n levyinen nurja linja, tämä joustinneulemainen yhdistelmä pienentää kämmenen leveyttä. Jätä siksi palmikkoneuleen tapauksessa kavennukset kokonaan väliin. Punoskuviossa taas voit kaventaa esim. 2 s ja helmi- tai sileässä neuleessa täydet 4 s.)
  • Aloita 2. krs:lla peukalokiilan lisäykset: Vasemman käden lapanen: Neulo kaikki 1. puikon silmukat ja 2. puikon silmukoita niin pitkälle kunnes jäljellä on 3 s. Lisää 1 s, neulo 1 s, lisää 1 s, neulo 2 s. (Lisäysohje: Nosta edellisen ja seuraavan s:n välistä lanka puikolle ja neulo se kiertäen oikein.) Tee lisäykset samoihin kohtiin (jo lisättyjen silmukoiden ympärille) joka toisella krs:lla yht. 5 kertaa. Peukalokiilaan tulee siis 11 s. Oikean käden lapanen: Neulo 1. ja 2. puikon s:t ja 3. puikolta 2 s. Tee lisäykset seuraavan s:n ympärille.
  • Neulo vielä 1 krs ilman lisäyksiä ja neulo seuraavaa kerrosta kiilan alkuun.
  • Siirrä kiilan silmukat apulangalle. Luo tilalle 1 s kämmenen sisäpuolelle.
  • Jatka kämmenen neulomista, kunnes sen pituus on 15,5 cm (joustinneuleen lopusta mitaten) tai kunnes puolet etusormen kynnestä on piilossa.
  • Tee kämmenen kärkeen nauhakavennukset: 1. ja 3. puikon alussa neulo 1 s ja tee ylivetokavennus (nosta 1 s oikein neulomatta, neulo 1 s oikein, nosta nostettu s neulotun yli). 2. ja 4. puikon lopussa neulo 2 s oikein yhteen ja neulo 1 s. (Kavennusten väliin jää siis aina yht. 2 s.)
  • Kun jäljellä on 8 s, katkaise lanka, pujota se silmukoiden läpi ja kiristä aukko umpeen.

Peukalo:

  • Siirrä apulangan silmukat 3 puikolle siten, että peukalon tyven molemmin puolin olevilla puikoilla on 3 s ja kolmannella puikolla 5 s.
  • Poimi peukalon tyvestä kahdelle puikolle 1 s (eli yht. 2 s). Tällöin puikoilla on 4, 5 ja 4 s ja peukalossa on yht. 13 s.
  • Neulo sileää neuletta.
  • Kun puolet peukalonkynnestäsi peittyy, tee kärkikavennukset: Neulo jokaisen puikon lopussa 2 s oikein yhteen, kunnes jäljellä on 4 s.
  • Katkaise lanka, pujota se silmukoiden läpi ja kiristä aukko umpeen.

Viimeistely:

  • Päättele kaikki langanpäät.

121114 041